У рамках серії публікацій порталу Agrárszektor було представлено досвід угорських фермерів, які розповідають про свою діяльність та виклики у сільському господарстві. Цього разу йдеться про Мате Баті, керівника Kornfarm Kft., який обробляє 800–850 гектарів землі у медьє Пешт.
Господарство працює у традиційній системі рільництва, вирощуючи пшеницю, кукурудзу, соняшник, овес і ріпак поблизу населених пунктів Печель, Маґлод і Шийшап. Хоча зараз ферма не займається тваринництвом, не виключено, що в майбутньому це зміниться.
Попри складнощі, 2024 рік керівник оцінює позитивно — завдяки вдало підібраному часу реалізації врожаю та вигідному валютному курсу. Однак, за словами Мате Баті, часто це — справа везіння, адже ринкові ціни змінюються стрімко й непередбачувано.
«Найскладніше — це неможливість планування. Ціни на продукцію можуть змінюватися на 20–30 форинтів за місяць або навіть на 10 форинтів за день. Через це ми не можемо точно прорахувати ні доходи, ні витрати», — зазначає фермер.
Як борються з нестабільністю
Щоб зменшити ризики, господарство впроваджує два підходи:
- підписання контрактів з фіксованою ціною, що знижує вплив ринкових коливань;
- зберігання частини продукції на складах до кращої цінової ситуації.
Брак молодої робочої сили
Ще одна тривала проблема — нестача працівників. Компанія Kornfarm Kft. діє з 1991 року, проте останніми роками дедалі складніше знайти постійний персонал. Фермер визнає:
«Ми пропонуємо конкурентну оплату праці, але молодь важко втримати — приходять на короткий час і без пояснень звільняються».
Нова загроза — вірус ящуру
Окрім економічних труднощів, 2025 рік може ускладнити спалах вірусу ящуру, що вже торкнувся тваринництва та потенційно може вплинути й на рослинництво. Як саме — поки що не відомо. Однак Баті зберігає оптимізм і вірить, що цей рік завершиться успішно.
