У новому випуску журналу Türk Tarım Orman Dergisi — історія успіху молодої жінки, яка не побоялася йти за своєю мрією, наполегливо працювала та збудувала власний бренд. У рамках святкування 8 березня журналісти зустрілися з Хілаль Чевік — засновницею бренду “Сухофрукти Хілаль”, яка не лише зреалізувала власні мрії, а й залучила до справи інших жінок зі свого села.
Знайомство з Хілаль Чевік
Хілаль народилася в селі Балкири, район Егірдир, провінція Іспарта, в малозабезпеченій родині, яка займалася сільським господарством і тваринництвом. Після завершення середньої школи, через фінансові труднощі та відсутність транспортної доступності, їй довелося перервати навчання — хоча вона дуже цього не хотіла.
“У мене завжди були мрії й ідеали. Я хотіла мати професію, стати незалежною, бути корисною своїй родині та країні. Але обмежені можливості села не дозволили мені це реалізувати. Це залишилось нездійсненим бажанням у моєму серці”, — згадує Хілаль.
Все почалося з конкурсу
Поворотним моментом стала участь у конкурсі “Жінки-підприємниці в сільському господарстві” у 2018 році, організованому Управлінням сільського господарства провінції Іспарта. Завдяки навчанням від державних установ (ІШКУР, KOSGEB та ін.), Хілаль підготувала власний проєкт і потрапила до трійки фіналістів, отримавши нагороду в Анталії. Це стало поштовхом до дії.
“Я зрозуміла, що всі ці знання не мають пропасти даремно. Я вирішила почати власну справу, дослідила можливості свого регіону, звернулася до досвідчених жінок-підприємниць і дізналася про їхній шлях”, — розповідає вона.
Чому саме сухофрукти?
Від дитинства Хілаль мала екологічну свідомість: вона не викидала залишки продуктів, намагаючись знайти їм застосування. Надихнувшись ідеєю "жоден відхід не повинен марнуватися", вона почала сушити фрукти та овочі на балконі, використовуючи марлю. Схвальні відгуки від родини та знайомих переконали її розвивати справу.
“Ми все беремо у природи, але нічого не повертаємо. Я хотіла змінити це. Спершу почала з простих дій: воду після миття овочів використовувала для поливу квітів, залишки їжі — для компосту”, — ділиться фермерка.
Згодом вона запустила виробництво під брендом “Hilal’in Kuru Meyveleri”.
Робота, що об’єднує жінок
Після перших успіхів Хілаль почала розширювати виробництво, публікувати фото в соцмережах та залучати до роботи інших жінок. Вона купувала в них якісну сировину та створила сезонні робочі місця у своєму селі. Далі більше — вона навіть почала виготовляти оцет із шкірки фруктів, аби не марнувати нічого.
“Моя ідея — створити безвідходну систему. Виграє не лише я, а й усі жінки довкола”, — каже Хілаль.
Майбутні плани
Сьогодні “Сухофрукти Хілаль” — не просто родинна справа, а бренд, який сприяє зайнятості, сталому виробництву та жіночому підприємництву. Хілаль працює над створенням великого сушильного комплексу з холодильним обладнанням.
“Цей вогник, що запалився в маленькому селі, став джерелом світла для інших жінок. Це моя найбільша радість”, — з гордістю зазначає вона.
Послання іншим жінкам
“Я почала з мрією — щоб мої діти не стикалися з труднощами, які були в мене. Щоб дівчата в селах мали змогу вчитися, розвиватися. Вірте в себе, не бійтеся. Ми можемо все, якщо справді цього прагнемо”, — підсумовує Хілаль.
